|
 on Wilderness Village Ky:n palvelu, joka tarjoaa mahdollisuuden viedä ateriapalvelut kaikissa muodoissaan erämaaluonnon keskelle, joko täysin maasto-olosuhteisiin tai eri yhteistyötahojen omistamille laavuille, tukkikämpille, metsästysmajoille, vaikka heinälatoihin.
toimii näin:
- Kahdensadan kilometrin etäisyydelle Pihtiputaalta (Ouluun asti), erityisjärjestelyin minne vain
- Maksimissaan noin kolmenkymmenen vieraan ryhmille(erityisjärjestelyin ei ylärajaa)
- Mielellään ei yli 1000m päähän lähimmältä ajokelpoiselta tieltä
- Maastoon voidaan haluttaessa toimittaa pöydät ja tuolit, edellyttäen että maapohja sen sallii
- Avotulen tekomahdollisuus ei ole tarpeen
KUSTANNUKSET SYNTYVÄT
- aterioista
- työtunneista (etäisyys tiestä vaikuttaa tässä melko radikaalisti)
- ajokilometreistä
- kiinteistön tai maanomistajan mahdollisesti haluamasta korvauksesta
Pyydettäessä etsimme osoitetulta alueelta soveliaan ruokailupaikan.
Aterioidemme ja palvelumme laatu on meille kaikki kaikessa ja niitä kehitetään ja ylläpidetään jatkuvalla prosessilla. Referenssinä esim. Keskimaa/hotra ex-linjajohtaja Keijo Valve tai Keskisuomalainen Oyj/ ex tj Arto Tiitinen.
Toimintaamme voi ravintolapuolella tutustua konkreettisesti
Herkkuravintola Takkatuvalla Pihtiputaalla, 4-tie, Pihtiputaan keskustaliittymästä kolme kilometriä etelään.
TUOTE- JA PALVELUHINNASTO 1.1.2009
Hinnat euroissa veroineen, ravintolatuotteet henkilöhintoja
työ ja matkat yksikköhintoja. Ravintolatuotteet ALV 13%, työ ja matkat ALV 23%.
Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.
AAMIAISET
| I |
Itsepalveluaamiainen, toimitetaan edellisenä iltana tarjoiluvalmiina jääkaappiin
- leikkeleet, keitettyjä munia, silliä, tomaattia, kurkkua, maustekurkkua
- ruis- ja vehnäsämpylät, levitteet
- kahvi, tee, maito, tuoremehu, jugurtti |
| hinta: 9,20 € |
| II |
Tarjoiltu buffet-aamiainen.
- leikkeleet, keitettyjä munia, lämpimiä karjalanpiirakoita, munavoi, kurkkua, tomaattia, maustekurkkua, silliä, perunasalaattia
- ruis- ja vehnäsämpylät, levitteet
- puuro
- kahvi, tee, kaakao, maito, tuoremehu, jugurtti |
| hinta: 11,80 € |
LOUNAAT Lounaisiin sisältyy salaattipöytä, jossa on myös kylmiä kaloja sekä alkoholittomat pöytäjuomat, leivät ja levitteet. Ruoat buffet-pöydässä, muu palvelu pöytään.
| I |
Keittolounas
- kaksi eri keittoa, esimerkkejä hinnaston liitteessä(maastoon toimitettuna salaattipöydän sijaan olosuhteiden niin vaatiessa voileivät)
- jälkiruoka ja kahvi |
| hinta: 11,40 € |
| II |
Liikelounas
- kaksi eri lämmintä ruokaa, esimerkkejä liitteessä
- jälkiruoka ja kahvi |
| hinta: 15,50 € |
ILLALLISET Kaikkiin illallisiin sisältyy laajempi salaattipöytä sisältäen myös kylmiä kaloja sekä alkoholittomat pöytäjuomat, leivät ja levitteet. Ruuat buffet-pöydässä, muu palvelu pöytään.
| I |
Perusillallinen
- kaksi lämmintä ruokaa, esimerkkejä liitteessä
- jälkiruoka ja kahvi |
| hinta: 19,50 € |
| II |
Kalapöytä ja illallinen
- lämpimät ruuat kuten perusillallisessa
- salaattipöytä muunnettu kalapöydäksi, jossa on vähintään 15 eri lajiketta, joista vähintään puolet on laadukkaita kylmiä kalaruokia(esim. graavilohi ja -siika, lämmin- ja kylmäsavulohi, savusiika, katkaravut, meriravut, simpukat)
- jälkiruoka ja kahvi |
| hinta: 33,00 € |
| - |
Pikkuillallinen
- kaksi lämmintä iltapalaruokaa(kiusauksia, pataruokia ym.) ei perunoita eikä muita lisäkkeitä, 2-3 tukevaa salaattia, leivät, voit, alkoholittomat ruokajuomat. Sisältö sovitaan asiakkaan toivomusten mukaiseksi(voi olla esim. juustopöytä). |
| hinta: 14,50 € |
| - |
Myös lounaisiin voidaan lisäksi liittää kalapöytä (kts. II-illallinen) |
| hinta: + 13,00 € |
| - |
Pelkkä kalapöytä ilman illallista |
| hinta: 16,50 € |
Kalapöytä voidaan muuntaa myös lihapöydäksi, jolloin sisällön laatu ja laajuus ovat samat kuin kalapöydässä, mutta raaka-aineet ovat lihatuotteita(mahdollisesti 1-2 lintua). Hinnat samat. KAHVITARJOILU ERILLISENÄ
| - |
Kahvi ja leivos/täytekakku |
| hinta: 6,60 € |
| - |
Kahvi ja kahvileipä tai pasteija |
| hinta: 5,20 € |
| - |
Kahvi ja voileipä |
| hinta: 7,20 € |
KOKOUSTUOTTEET
| - |
Hedelmävati(kolme eri lajia) |
| hinta: 4,50 € |
| - |
Juustot(kolme eri lajia) ja keksit |
| hinta: 7,00 € |
| - |
Virvoitusjuomat: Hinnat Ravintola Takkatuvan päivän ulosmyyntihinnat |
| hinta: - € |
MUUT
| - |
Barbeque-ulkojuhla
- Kaasugrillin ympärille rakennettu happening. Kokit paistavat toivomusten mukaan broilerinkoipia, makkaroita, ribsejä, kasviksia, lettuja ym.( ja friteeraavat muikkuja;vaatii sähkön n. 30m etäisyydelle). Omatoiminen, opastettu valmistus myös OK. Sisältää runsaat salaatit ja alkoholittomat ruokajuomat. Kulujen osalta on huomattava, että kahden tunnin kuluttua tilaisuuden alusta työtuntiveloitus nousee 25 euroon per työntekijä. |
| hinta: 19,00 € |
| - |
Reppulounas
- Ruissämpylät, vehnäsämpylät, levitteet, juustoa, kinkkua, leikkelemakkaraa, keitettyjä munia, tomaattia, kurkkua, maustekurkkua, huippuluokan grillimakkaroita buffet-pöydästä itse tarpeellinen määrä pakaten. Lisäksi ryhmäpakkauksissa kahvi, tee (kaakao) ja kaikki aterimet, astiat ja tarvikkeet. |
| hinta: 14,50 € |
| - |
Nuotiomakkarat
- Korkealaatuiset paistomakkarat(Atria Wilhelm tai vastaava), sinappi, tomaattisose, kurkkusalaatti. |
| hinta: 7,20 € |
KULUT
Koska ateriat joudutaan toimittamaan ravintolan ulkopuolelle joudumme veloittamaan siitä aiheutuvat lisäkulut seuraavasti:
- matkat 0,53/kilometri
- aika 25,00/tunti(sisältää 1-2 työntekijää, seuraavat työntekijät 25,00/t/kpl). Yli kahta työntekijää tarvitaan harvoin.
- sunnuntailisä on 80,00 kertakaikkinen korvaus/1-2 työntekijää (plus 80,00/lisätyöntekijä).
Esimerkiksi Luotosen kämpällä toteutettavan illallisen tyypilliset kulut ovat:
40km á 0,53 = 21,20 plus 5 työ- ja matkatuntia á 25,- = 125,- yhteensä 146,20.
HUOM!
Toivoisimme saavamme mahdollisimman aikaisessa vaiheessa tiedot:
- osanottajien ruokavalioista; allergiat, keliakia, diabetes, laktoosi-intoleranssi, uskonnolliset syyt, kasvisruokailijat etc.
- tilaajan järjestelyistä vastaavan kontaktihenkilön nimen ja puhelinnumeron, jotta voimme sopia palvelun yksityiskohdista(aikataulut, kattaukset, ruokatoivomukset, dekoraatiot, pöytäjärjestykset ym. ym. ym... Tätä on paljon!)
LISÄKSI:
- ruokalistan viinisuositukset ja alkoholijuomien hankinta asiakkaan lukuun pyydettäessä(STTV:n alkoholilain tulkinnasta johtuen maksun on tällöin tapahduttava käteisellä ja Alkon hinnoin. Asia hoituu helpoiten, jos tilaaja on Alkon tiliasiakas.).
- ruokalista painettuna osanottajille eri korvauksesta.
- räätälöidyt ateriakokonaisuudet eri ympäristöissä, myös maastossa
RUOKALAJIESIMERKKEJÄ (TARVITTAESSA LÖYTYY RUNSAASTI MUUTAKIN,KYSY!)
HUOM! Harvineisempien raaka-aineiden saataavuus saattaa asettaa rajoituksia listaan.
|
KEITOT
Bortschkeitto
Hirvifrikadellikeitto
Hirvikeitto
Jauhelihakeitto
Lihaseljanka
Savulihakeitto
Savuporo-juustokeitto
Kainuulainen lohikeitto
Madekeitto(sesonkituote)
Muikkukeitto
Missourin kanakeitto
Aurajuustokeitto
Kasvissosekeitto
Korvasienikeitto
Kukkakaali-juustokeitto
Maa-artisokkakeitto
Madeiran tomaattikeitto
Zuccinikeitto
LOUNAAT
Bigos(puolalainen perinnepata)
Burgundinpata
Frikadellit
Herkkusieniporsas
Hirvipyörykät
Kinkkukiusaus
Kofta(egyptiläiset lihapullat)
Lihapyörykät
Metsästäjän pata
Porsasta kermakastikkeessa
Riistakäristys
Romanialaiset lihapullat
Sipuliporsas
Tirripaisti
Uunikyljykset
Venäläiset lihapullat
Kalkkunaa con salmorejo(Kanaria)
Kalkkunapihvit madeirakastikkeessa
Slaavilainen kanapata
Tandoorikana
Viinikukko
Janssonin kiusaus
Juustosilakkapihvit
Rapusilakat
Savulohikiusaus
Savulohimuhennos
Singaporen kala
Tomaattimuikut
Urho Kekkosen silakat
Briami(kasvispata, Kreikka)
Sienikasviskiusaus |
ILLALLISET
Keuruun hirvipaisti
Porsaanfile korvasienikastikkeessa
Porsaanfile punaviinikastikkeessa
Porsaanfile suppilovahvero-kastikkkeessa(sesonkituote)
Lihakääryleet polonaise
Maksapihvit
Pikkupihvit
Porsaan savupekonifile
Saksanhirvi-/hirvipaisti riistakastikkeessa
Stifado(naudan sipulipaisti, Kreikka)
Stroganoffin pihvit
Kalkkunaa Magyar
Feta-oliivilohi
Hunajasiika
Kreolilohi
Lohigratiini, mätikastike
Paistettua kuhaa kermakastikkeessa
Paistettua kuhaa sipulivoikastikkeessa
Rantapirtin lohi
Sardiinimuikut
Tanskalainen majoneesilohi
Perunavaihtoehdot seuraavalla sivulla
PERUNAT
Keitetyt perunat
Perunamuhennos
Rosvoperunat
Juustoperunat
Valkosipuliperunat
Paprikaperunat
Pekoniperunat
Skoonelaiset perunat
Juustoperunat
Aurajuustoperunat
Pilahviriisi
Burmalainen paistettu riisi(sis. kananmunaa ja vihanneksia)
|
YHTEYDENOTTO
Yhteydenotot ja tarjouspyynnöt:
[] sivun alkuun |
